detrás de cada persona hay una Historia...aquí la mía,

detrás de cada persona hay una Historia...aquí la mía,

la vida sin pasión no tiene sabor tal como podéis ver en este Logo, GASTRONOMÍA & FITNESS representa mis pasiones, las cuales han i...

miércoles, 8 de junio de 2016

Homenaje a Juan Pablo Gómez "descansa en paz"

Logo by Juan Pablo Gómez (Zamora)
Hoy quiero dedicar este post en Gastronomía & Fitness a Juan Pablo Gómez, el cuál diseñó este logo que podéis ver.

Pablo supo transmitir mi pasión con tan solo explicarle unas palabras sobre lo que trataba mi Blog en el Verano de 2012, a los pocos meses desde su creación.

Por aquel entonces estuve trabajando en el Hotel Valbusenda Bodega & Spa de 5*,  ubicado muy cerca de la preciosa localidad de Toro (Zamora).

Pablo era uno de los camareros, tenía un humor tan característico...ya sabéis, de esos que cuando hablan te hacen reír de una forma que otras personas no consiguen.

El pasado año pude contactar con uno de los antiguos compañeros de trabajo que allí se encontraban y al preguntar por cada uno, supe de su gran pérdida debido a un accidente de tráfico. Al conocer la noticia, me quedé sin palabras y aún al pensar sobre él, pues...


Pablo...gracias por ser el primero en transmitir mis pasiones a través de este logo el cuál ha ido evolucionando al igual que el que aquí te escribe. Decirte que a día de hoy según el Indice Klout (Indice de Influencia en Redes Sociales), me encuentro entre los 10 primeros Chefs Españoles. También decirte que debido a una Trombosis que sufrí el pasado año trabajando en un Restaurante de Londres, al estar mucho tiempo de pie, he tenido que dejar las Cocinas...pero transmito todos mis conocimientos a todas aquellas personas que quieren cuidar su alimentación a través de la actividad física.

Espero que estés allí arriba disfrutando y haciendo disfrutar tanto como lo hacías aquí abajo.
Gracias por ser como eras y allí nos veremos cuando llegue mi hora.

Un abrazo de este que te escribe,

Alfonso.

P.D. Post dedicado a su familia y a todos los compañeros de trabajo que por aquel entonces nos encontrábamos con él, como Néstor, Iván, Roberto, Duhglass, Javier, Maki, Ana Jorge...


sábado, 23 de abril de 2016

Días 1 & 2, Cambio 100 días

He decidido cambiar mi físico en 100 días, aunque lo seguiré realizando tras el transcurso de este anterior tiempo, ya que como sabemos muchos de nosotros, los cambios se hacen con el tiempo, cuidando la alimentación junto con actividad física, sin Suplementación (ya que ésta, considero utilizarla o no, después de una buena alimentación, base necesaria para un buen cambio).

Ayer noche pude disfrutar de una deliciosa Ensalada la cuál podéis verla tanto a través de mi facebook fan page como posteriormente en youtube (muy fácil de cocinar). 




Esta mañana nada más levantarme me tomé una manzanilla y posteriormente me fui al gimnasio para realizar una hora de cinta y unos minutos más para esos que estamos calentando :). Aunque algunos profesionales consideran que no es bueno hacer ejercicio a primera hora de la mañana sin nada en el estómago, personalmente pienso que si, ya que así quemamos esa energía a través de nuestros depósitos grasos y los mío están llenos ;)
Después del gimnasio arroz con huevas de merluza, luego fruta como tentempié y durante la cena disfrutaré de una ensalada con caballas al horno a 180º unos 20 minutos. No os mostraré las cantidades porque cada persona puede necesitar más o menos, según su peso.


A través de este Blog iré transmitiendo todas mis impresiones durante estos 100 días y posteriormente transmitiré todas mis inquietudes y trabajos tanto a través del nuevo Blog de Gastronomía & Fitness by Alfonso Rodriguez en mi web www.gastronomiayfitness.com,  la cuál estoy renovando y en breve por fin estará en funcionamiento. 

Si queréis acompañarme, podéis seguirme en mis diferentes redes sociales, Instagram, facebook, twitter, etc. A través de la nueva web podréis verlas. 

Mientras no podamos vernos personalmente, nos vemos en las redes ;) porque "la vida sin pasión no tiene sabor


GASTRONOMÍA & FITNESS by Alfonso Rodriguez  



domingo, 10 de abril de 2016

Kickboxing - Administración Pública - NoALaViolenciaDeGénero

"Kick Self - Defence Boxin"
El pasado viernes 08 de Abril, 2016 sobre las 10 de la mañana, se celebró en las Instalaciones del Arcos Pádel, ubicado en la preciosa localidad de Arcos de la Frontera (Cádiz), un Curso de Kickboxing en defensa de las posibles agresiones en la Administración Pública y extrapolable a la lucha contra la Violencia de Género.



Curso que tuvo lugar durante 2 horas, en la cuál Marco Antonio Ruiz Martin (Entrenador de Kickboxing), enseñó algunas habilidades a 16 mujeres y 2 hombres que allí se encontraban. Comenzó con un intenso calentamiento y estiramientos.

Marco Fight Club

En el siguiente link podéis ver a Marco Ruiz explicando la función de este Curso.

Marco Ruiz

A continuación os expongo sus palabras:

"en estos tiempos que vivimos, con tanto acelero, las personas nos volvemos un poco irascibles, nos enfadamos e incluso en algunos casos con cierta violencia, con mucha facilidad. Y en lo público es mucho más común de lo que nos pensamos.
Las personas piensan que porque este delante de un trabajador/a public@ y reclamando algo en una administración tiene más derechos que nadie. Y en algunas ocasiones acaba con insultos, amenazas, agresiones verbales e incluso físicas.
Aquí lo que pretendemos, no es que nuestros trabajadores/as sean máquinas aniquiladoras o de exterminio, sino que tengan la oportunidad de repeler e incluso in extremis, defenderse de una agresión física.

Marco Fight Club
Siempre con la menor lesividad hacia nuestro supuesto agresor. No son expertos en artes marciales, por eso daremos unas nociones básicas sin extendernos mucho.
No pretendo introducirles 50 técnicas en la cabeza, tan solo un par de ellas y trasladarla a unas agresiones, dirigido a lo más común que nos podemos encontrar en estos puestos de trabajo.

Esto también lo podemos trasladar al ámbito de la Violencia de Género...esa lacra que por desgracia es más común de lo que todos desearíamos.
Cada vez más, en ciertos tipos de trabajo y por supuesto en mujeres, se están concienciando en prepararse físicamente ante este tipo de situaciones violentas".

Marco Fight Club
Curso organizado por la Delegación de Igualdad del Ayuntamiento de Arcos de la Frontera. 

Personalmente creo necesario realizar este Curso al menos 2-3 veces por semana porque como bien sabemos, las técnicas y el entrenamiento necesario no se puede aprender en tan solo 2 horas.

Sinceramente desde el organismo pertinente, ya sea a nivel local, provincial o Nacional deberían tomar ejemplo.

Para hacer hincapié y como ejemplo, el próximo mes de Mayo, Madrid ofrecerá gimnasios gratis a 3000 mujeres para combatir el sedentarismo. Pongo esto como ejemplo, ya que al finalizar este curso pude hablar con Marco y le comentaba que debería hacerse más continuado y que los organismos pertinentes diesen esa facilidad.

Kickboxing - Administración Pública - NoALaViolenciaDeGénero

Este artículo lo compartiré en mis Redes Sociales y también con Marta Pastor (Periodista en RTVE-RNE), Directora del programa de Radio 5, "Ellas Pueden" donde la mujer es el principal objetivo. Los Domingos de 21:00 hrs a 22:00 hrs. podéis escucharlo.

#Igualdad 
#NoALaViolenciaDeGénero


GASTRONOMÍA & FITNESS by Alfonso Rodriguez 

1@ Copa de España de Culturismo "Natural" - Fitness

Alfonso - David - Fernando
Ayer Sábado, 09 de Abril de 2016 pude disfrutar de un Evento Deportivo como fue la primera Copa de Culturismo "Natural". Pongo "natural" entre comillas porque hay algo que aclarar referente al Culturismo al igual que en otros Deportes.

En esta fotografía podéis verme junto a David Gilabert, el cuál tuve el placer de entrevistarlo hace un par de años. Aquí podéis ver su entrevista!
Me comentaba David que este año descansará y el próximo lo cogerá con más fuerzas, le deseo todo lo mejor!

Y a continuación podéis ver a Fernando Abellán, el cual tiene un gimnasio y el único de la preciosa localidad de El Bosque (Cádiz).

"algunos se ven en los bares y otros en los Campeonatos" by David Gilabert


Teatro Municipal

Darle mi más sincera enhorabuena a José Gonzalez Reina por la organización de dicho Campeonato en la preciosa localidad gaditana de Villamartin, de la cuál guardo muy buenos recuerdos.


1@ Copa de Culturismo "Natural" - Fitness
Dicho Evento tuvo lugar en el Teatro Municipal de Villamartin (Cádiz), el cuál comenzó a las 4 de la tarde. Tuvo buena participación para dicho Evento con 64 personas entre ellas 9 mujeres. Y digo lo de mujeres porque espero y deseo que poco a poco se vaya incorporando más de ellas y conseguir la Igualdad en éste precioso Deporte.

Algunas de las fotos que realicé las pude compartir tanto a través de facebook como Twitter, al igual que haré a la finalización de este post.

Voy a pasar a hablar sobre un tema que algunos se sentirán molestos y otros no tanto, referente a llamar a este Evento Culturismo "Natural".


Gastronomía & Fitness
El pasado miércoles lancé las siguientes palabras,

"Este próximo fin de semana se celebrará en Villamartin (Cádiz), el I Campeonato de España de Culturismo Natural, al cual asistiré y me gustaría preguntaros...el Culturismo como Deporte, ¿hay que diferenciarlo? ¿Para vosotros cuál es la diferencia? 


Etiqueté a muchos grandes Deportistas y Culturistas como Carlos Moral, Edgar Morilla, Manolo Luque, Pepi Fernández, Eduardo Carrasco, Miguel Angel Ángulo, Alejandro Reguera, Nesi Lanza, Juan Marco...con los cuáles tuvimos el siguiente debate:

Gastronomía & Fitness

  • Eduardo Carrasco; están los Culturistas y luego los que no sé porque les gusta desprestigiar al Culturismo y se hacen llamar "Naturales". 
  • Alfonso Rodriguez; pero a ver, "natural" es para diferenciarse, por decirlo de alguna forma, no?
  • Edgar Morilla; sabemos lo que toman todos los atletas? Hacen todos lo mismo? Estoy con Eduardo, es un tremendo error. 
  • Carlos Moral; Alfonso, es para criticar al resto. Y lo peor que la mayoría no son lo que predican. 
  • Alejandro Reguera; no digo que este mal ni mucho menos...Pero está claro que hace referencia al uso de esteroides o no, ¿que pasa? ¿nosotros estamos hechos en laboratorios o que? Solo por él uso de esteroides no somos "naturales" ¿no nos matamos a entrenar, a estar sometidos a una dieta estricta como los "naturales"? Es una cosa que no entiendo...¿por que no separan también a los Ciclistas? Si está claro que más de uno va dopadísimo, me atrevo a decir que incluso más que un Culturista...
Teatro Municipal - Villamartin (Cádiz)
  • Pepi Fernández; aquí todos son "naturales" y luego vaya tono que llevan, ejem, ejem!!! 
  • Manolo Luque; soy "natural"...natural de Córdoba. (un buen punto de humor). 
  • Miguel Angel Angulo; los físicos sin ayudas ergogénicas pueden ser superiores a otros que se las usan, y viceversa. Al final importa más el sujeto en cuestión que todos los métodos que use para llegar a su fin.
  • Juan Marco; como que naturales, dejemos de ser unos falsos hipócritas, aquí todo el mundo hace lo que puede...ya saben que hay cosas que no dan positivos y sustancias que con tiempo no salen reflejados en un análisis...en fin, que cada uno salga donde quiera. 
  • Alfonso Rodriguez; coincido con Alejandro Reguera, se hace referencia a lo natural, por no llevar esteroides! Un servidor es Culturista, me apasiona desde que comencé a los 15 años. Llevo 10 años sin tomar Suplementación por diferentes circunstancias, pero por eso no soy Culturista? Tendría que decir, soy "Culturista Natural"? Pues no...la pasión por este gran deporte no depende de lo que comas o metas, sino de como te hace sentir! 
  • Alejandro Reguera; claro que eres Culturista con la aclaración de que no usas sustancias dopantes y punto...Eso es elección personal pero yo que se, me da un poco de rabia porque al hablar de sustancias dopantes ya lo asemejan a menos esfuerzo para el deportista cuando no es así, entiendes...
  • Nesi Lanza; este mundo es maravilloso y no etiquetamos para diferenciar. 

Conclusión; referente al Evento, es todo igual a los demás Eventos de Culturismo, ya sean por diferentes Federaciones (IFBB, WABBA...) y lo que nos une es un gran Deporte. No he indicado a ningún atleta, sea ganador o no, porque todos son grandes deportistas y ya solo con subirse encima del escenario es un gran logro, tal como siempre he indicado en mis entrevistas. 

Tal como pude hablar en persona con David y Fernando en uno de los descansos del Evento, "Natural", entre comillas, porque algunos no se veían naturales. Tal como hablaba con Fernando, llevamos viendo muchos Eventos de Culturismo y por lo tanto muchos deportistas y podemos tener un criterio ajustable para saber si algunos son Naturales o no. 

Un saludo a todos los que habéis participado tanto en el Evento como en el debate que tuvimos! He querido publicar este post porque sé de buena tinta que muchas personas que no están vinculadas con el Culturismo-Fitness lo leerán y quiero que ellos sepan que nuestro Deporte es igual que todos. 

Muchas personas ven a un Culturista y piensan del tirón, que se meterá? No ven los años que lleva realizando deporte junto con una alimentación correcta y el sacrificio tan grande por hacerlo. La calidad muscular sólo te lo dan los años. Es más, debería pensar también lo mismo al ver a un Ciclista, Tenista...y decir, que se meterá? Pues no...lo que se mete es mucho sacrificio! 

A continuación os indico varios artículos actuales sobre sustancias dopantes en el Deporte: 

Si queréis buscar más información en Google, escribid "sustancias dopantes" en Noticias. 


Como siempre digo, "las cosas claras y la amistad que dure". 





GASTRONOMÍA & FITNESS by Alfonso Rodriguez

sábado, 2 de abril de 2016

En Casa de Huéspedes Santa María, te emocionarás y en El Puerto también!

Interior de una de las Habitaciones
Y ¿por que sé que te emocionarás? Porque hace unos días pude comprobar de primera mano ésta preciosa casa Andaluza ubicada en el centro de El Puerto de Santa María y que mejor impresión que poder transmitirla a través de estas palabras, no te parece? Si quieres saber más, sigue leyendo...

La Casa de Huéspedes de Santa María pertenece a varios amigos, Miriam y Carlos los cuáles me la mostraron, la cuál han ido renovando desde que abrieron sus puertas hace unos 4 años...y cuenta con 10 preciosas habitaciones.

mi parte favorita :)


No te mostraré ninguna de las habitaciones, ya que la puedes ver a través de su página web, aunque lo mejor es disfrutarlas in situ. Por mucho que te quiera emocionar a través de estas palabras y darte a conocer esta preciosa casa, tan solo te emocionará si tú mismo la disfrutas.


Conversando con Carlos el cuál me mostró una de las habitaciones, la número 8...casualidad que es mi número favorito, me comentaba que cada una de las habitaciones cuenta con obras de un artista local, las cuales se renuevan una vez al año. Dichas obras si te gustan, la puedes adquirir a un buen precio.

A continuación me puedes ver en una sala / habitación en la cuál se ubica una mesa amplia, donde puedes comer en familia. Y digo sala / habitación, porque dicha sala está destinada al desayuno en los tiempos de frío y lluvia. Durante el verano dicha sala se convierte en habitación ya que puedes desayunar en su patio interior.


Selfie Sala / Habitación

Os gusta el café?
En esta siguiente fotografía junto a la anterior "mi parte favorita ;)", podéis ver la zona de la cocina en la cuál os podéis hacer vuestro propio café o si algún día no os apetece salir os podéis llevar vuestra comida.

Esta casa como comprenderéis no dispone de Restaurante, ya que en El Puerto de Santa María los hay y muy buenos.

Uno de ellos es el Restaurante Aponiente cuyos Chefs Angel León (Chef-Propietario), Juan L. Fernández (Jefe de Cocina), Luis Calle (2º Jefe de Cocina), Javier Molina (Jefe de Pastelería), Juan Ruiz Henestrosa (Sumiller) y todo el equipo, os harán disfrutar de una de las cocinas más vanguardistas y según el New York Times en 2011, "el mejor Restaurante del que jamás has oído hablar", pero a un precio no tan asequible para todos los bolsillos.

Aunque también Angel León, cuenta con la "Taberna del Chef del Mar" a un precio más módico, los cuáles ambos aún no he tenido el placer de disfrutar.

"si mi voz muriera en tierra, llevadla a nivel del mar y dejadla en la rivera" - Rafael Alberti


Iglesia Mayor Prioral
En esta siguiente fotografía al fondo podéis ver la Iglesia Mayor Prioral a tan solo unos metros de la Casa de Huéspedes Santa María.

También muy cerca podéis encontraros las Bodegas Osborne donde recientemente han abierto su Galería "Toro Gallery", la Plaza de Toros, el Castillo de San Marcos y muchos más lugares que vosotros mismos podéis contarme a través de las diferentes redes sociales con el Hashtag #SMGastroFit.

Y si os gusta todo lo relacionado con la Gastronomía, la Salud y el Fitness, podéis utilizar el Hashtag #gastronomiayfitness.

Y para finalizar este artículo a las 21:34 hrs, del sábado 02 de Abril de 2016, os invito a disfrutar del siguiente rincón.


Sala de Lectura


"no hacen falta alas para hacer un sueño"
 Rafael Alberti


viernes, 12 de febrero de 2016

que NO Trabajo GRATIS

hoy quiero compartir con todos vosotros mis impresiones referente a ciertas empresas o personas que trabajan en ellas, cuando se ponen en contacto con un servidor para colaborar, es decir, escribir uno o varios artículos para promocionarnos e intercambiar suscriptores o seguidores, como queráis llamarlo.


Alfonso Rodriguez
Este pasado año 2015, se han puesto en contacto conmigo varias empresas, un periódico de la zona para escribirle semanalmente varias recetas con la intención de "promocionarme" y una empresa desde Francia, la cuál quería que hablase de unos productos llamados detox...son unos zumos elaborados a partir de frutas y verduras que debes consumir durante todo el día. Lo que más llama mi atención es que hay personas que son capaces de comprar este producto porque tal como dicen, son capaces de limpiar las toxinas de nuestro cuerpo! 
No os voy a decir que no lo compréis y toméis, cada uno que haga lo que le apetezca, pero si voy a deciros que no hay ningún producto milagroso para limpiar toxinas, solo llevar una alimentación sana (Gastronomía) y la realización de actividad física, la cuál va desde andar, subir o bajar escaleras...procurad no ascensor, correr, saltar, bailar y la realización de diferentes deportes.

Os recomiendo tomar un licuado (fruta o verduras con agua), elaborado por vosotros y como acompañamiento de cualquiera de vuestras comidas y así evitar los tan peligrosos refrescos, ya que estos contienen una gran cantidad de azúcares.  

Año 2016 

Este año y hace tan solo unos días, concretamente el Lunes 08 de Febrero, se puso en contacto conmigo una persona vía email, la cuál representa a My Protein, una empresa de Suplementos Deportivos, la cuál forma parte del grupo The Hut Group (un conjunto de empresas con sede en Inglaterra). 

Esta persona me escribe contándome que esta empresa es la Tienda de Suplementos Deportivos más grande de Europa la cuál cuenta con más de 1 millón de suscriptores o Me Gusta en su página fan de facebook (aunque en su versión Española, no tiene mucho engagement, tan solo por lo que he visto...solo lo genera las recetas que comparten desde otros Blogs o desde el suyo escrito por otras personas y esto es lo que buscaba), con la intención de intercambiar suscriptores o seguidores mediante uno o varios envíos de sus productos para que los pruebe y hable sobre ellos.

Claro está me pongo manos a la obra para verificar si es así lo que me cuenta, investigo sobre él buscando en San Google como suelo decir (si quieres encontrar algo o alguien busca aquí). Cosa que ésta persona no hizo, supongo que o le dieron mi email o leyó uno de mis artículos y vió el email que escribía en ellos al finalizar. 
Me escribió en el email como si lo hiciese a una empresa, es decir, de esta forma se delató y pude comprobar que no sabía quien estaba detrás del Blog, un grave error por su parte. 

Para resumir y no enrollarme más de lo que lo estoy haciendo, tras varios emails enviados y recibidos, tan solo quería que hablase de sus productos y que los enlazase a su web, para generar según cuenta él, suscriptores por ambas partes, es decir, que escribiese por la face. Y sobre esto, conozco un poco sobre Social Media - Redes Sociales, Webs, SEO...al ser mi propio Community Manager de mi Marca Personal, Gastronomía & Fitness
Contaros que por mi parte y por la suya generaría suscriptores si, pero por su parte a través de sus web también generaría ventas. 

Algunos de los que me conocéis, sabéis que en mis redes sociales tan solo comparto artículos, fotografías, etc, relacionadas con mis pasiones con otras personas vinculadas a ellas. En mi facebook personal conozco a muchos Profesionales vinculados con la Suplementación Deportiva, personas que fabrican, comercializan y toman dichos Suplementos, así que este miércoles lancé la siguiente pregunta; 

  • que ofrecen las Marcas Nacionales e Internacionales, quiero decir, productos o descuentos sobre ellos, dinero...?
Y entre los 23 Profesionales que etiqueté, tan solo opinaron 3 que os cito a continuación; 

  • Eduardo Carrasco; mucho engaño, mucho fraude y dan poco a los Atletas. Hay excepciones, pero no es la norma! 
  • Vicente García; se aprovechan, obtienen imagen y un comercial gratis. 
  • Daniel; pues depende, como en todos los trabajos hay empresarios que cuidan al atleta y valoran tener su imagen y proporcionan productos y pagan a sus atletas por fotos o servicios y otras que ni preguntan que necesitas. Ser imagen lleva mucho trabajo detrás y es una manera de vender un producto y desde mi punto de vista tiene que estar muy valorado. Por ejemplo, hace unos días una marca de ropa deportiva me escribió y les mande a...te resumiré en que querían...que estuviese durante el año entero con condición de competición para fotos en facebook e instagram, a cambio de ropa y con condiciones de aumentarles seguidores, etc. 


Y tal como dice Juan Revenga @juan_revenga en el post que escribió a mediados del pasado año "Ética y Dietética: yo trabajo gratis si, pero lo justo y depende" y cito textualmente algunas de sus palabras, "esas entidades tienen pasta y quieren hacer más a tu costa".

Y no digo que no vaya a escribir diferentes artículos gratis, porque los he realizado y los seguiré realizando (hay diferentes causas que a uno le conmueven y hay que apoyarlas), pero si te pones en contacto conmigo siendo de una empresa que perfectamente puede pagar artículos y ni sabes quien soy y encima no valoras mi trabajo como Profesional, mal vas! 


Artículo escrito por Alfonso Rodriguez para repeler a aquellas personas o empresas que quieren que trabaje con ellos por la cara y decirles que NO TRABAJO GRATIS


Son las 12:15 del Viernes 12 de Febrero de 2016, os deseo que paséis un buen fin de semana y me despido de vosotros comiendo uno de los dulces que nos da la naturaleza, como es una deliciosa Manzana Gran Smith!  



GASTRONOMÍA & FITNESS by Alfonso Rodriguez 



sábado, 6 de febrero de 2016

detrás de cada persona hay una Historia...aquí la mía,

la vida sin pasión no tiene sabor
tal como podéis ver en este Logo, GASTRONOMÍA & FITNESS representa mis pasiones, las cuales han ido de la mano desde el principio de nuestros días, aunque no he comenzado a transmitirla como tal, desde principios de 2012.
Logotipo que me han diseñado y posteriormente ha sido registrado en la OEPM (Oficina Española de Patentes y Marcas) durante este pasado año 2015.


Imagen de marca personal dedicada a la vida saludable, el equilibrio entre la Gastronomía representado por un tenedor y el Fitness, representado por una pesa, ambos juntos con un Corazón Rojo, que representa la pasión y el amor por este estilo de vida. En el se transmite seriedad, reflejando los viajes, la búsqueda y el crecimiento continuo porque tal como dice mi eslogan, "la vida sin pasión no tiene sabor".

Alfonso Rodriguez
Mi marca personal ha generado hasta el momento 10.000 seguidores en mis diferentes Redes Sociales o Social Media (Facebook Personal / Facebook Fan Page, LinkedIn Personal / LinkedIn Gastronomía & Fitness, Twitter Personal / Twitter Gastronomía & FitnessGoogle Plus, YouTubeInstagram, Pinterest y Blog), con un 64 en Índice Klout, a día de hoy.


A principios del pasado año 2015 tuve que regresar de Londres a España, debido a una Trombosis en una de mis piernas, la cuál se ocasionó el estar muchas horas de pie trabajando en un Restaurante como Pastelero...y también derivado a mis anteriores trabajos desde que comencé a los 16 años.

Durante este pasado año he estado recuperándome junto con medicación, las cuales me acompañarán de momento, toda mi vida. Para mí fue un duro golpe ya que me trasladé a Londres después del verano de 2014 para desarrollarme profesionalmente y personalmente, además de aprender inglés tal como hice en el verano de 2005.

Debido a la Trombosis e impedirme ésta, seguir desarrollándome como Cocinero - Repostero, al estar largos periodos de tiempo de pie, he tenido que reinventarme. 

Desde 2008 a 2010 me formé en la Escuela de Hostelería de Cádiz, como Cocinero - Repostero y desde entonces la Gastronomía se ha afianzado más en mí, aunque ésta con nosotros desde que nacemos y nos alimentamos.

Al ser mi propio Community Manager, he ido adquiriendo cada día más conocimientos por las Redes Sociales o Social Media las cuáles me apasionan.


la vida sin pasión no tiene sabor


GASTRONOMÍA & FITNESS, es decir, éste Blog comenzó por transmitir a los diferentes Profesionales Fitness, su carencia respecto a sus dietas estrictas y no tan estrictas, a través de diferentes recetas. ya que tal como un servidor disfrutaba comiendo, quería que ellos también lo hiciesen, generando desde principios de 2012 un cambio a Nivel Nacional.

En este blog además de Recetas, pude incluir diferentes artículos sobre alimentación además de Entrevistas realizadas a Cocineros Españoles Profesionales, como Pedro Larumbe, Jesús Nuñez, Paco Roncero, Dario Barrio o Mariano Andrés Puerta y entrevistas a Profesionales y Amateurs Fitness, desde México, Estados Unidos pero sobre todo de España.

Seguiré escribiendo en éste Blog además de transmitir en las diferentes Redes Sociales, mis impresiones sobre la Gastronomía, la Salud & el Fitness.


Contacto; 

info@gastronomiayfitness.com


GASTRONOMÍA & FITNESS by Alfonso Rodriguez 



lunes, 18 de enero de 2016

Trombosis Venosa Profunda o TVP

Medias de Compresión
Llevo ya varios meses pensando en escribir sobre mi caso referente a la Trombosis Venosa Profunda o TVP que me diagnosticaron a finales de 2014, quizás por el que dirán...pero quiero contar mi caso para evitaros este posible mal trago, que os puede llegar a suceder...siempre positivo, lo llevo en la sangre :) y nunca mejor dicho!

A principios de Septiembre de 2014, me fui a Londres para trabajar por la ausencia de trabajo en España y a casi un mes de estar allí, pude encontrar un puesto de Repostero o Pastry Chef en un Restaurante cerca de Picadilly Circus. Así que a los varios meses de estar allí, concretamente a finales de Diciembre,  me dieron mis primeras vacaciones y regresé a España.

Para hacerme un repaso rutinario, pasé por la Doctora de cabecera ya que antes de irme tenía inflamado un poco los tobillos y el médico (antes de irme a Londres), me envió unas pastillas para reducir la inflamación sin llegar a pensar lo que posteriormente me sucedería :(  "más vale tarde que nunca".

La doctora para descartar la trombosis, me envió al Hospital y ese mismo día me ingresaron, ya que lo que la doctora pensaba, era cierto. Así que empezaron a suministrarme dos inyecciones diarias para evitar el trombo el cuál sino se hubiese cogido a tiempo, hubiese pasado al pulmón y posteriormente la muerte.

"Lo peor de esto es que desde un mes antes de venirme, tenía los tobillos muy inflamados y un servidor le echaba la culpa a estar tantas horas de pie. Incluso uno de los camareros me comentaba que tenía que ir al hospital que era algo muy malo, pero ya sabéis uno, no le daba la importancia que tenía, y aún pasando dolor en las piernas, varios días a la semana trabajando desde las 8 de la mañana hasta las 01:00 de la mañana más el tiempo de salir de casa y llegar, con tan solo una hora para descansar!". 

Al día siguiente le comentaba a la doctora en el hospital que tenía solo un par de días para regresar a Londres, la cuál exclamó; esto es muy serio!!!
Aunque quizás podría haberlo realizado el seguimiento allí, decidí regresar porque este año he estado yendo a todos los seguimientos cada semana o dos, hasta que por fin desde hace un mes, voy una vez al mes y allí de esa forma no hubiese podido.
Después de comunicarme en que se basaba todo, decidí volver a Londres, finalizar mi trabajo y posteriormente regresar a casa para recuperarme y controlarme todo, ya que después de las inyecciones pasé al sintrom (un anticoagulante en forma de pastilla la cual debo tomar diariamente de momento para el resto de mi vida), para evitar posteriores trombos.

Prioricé la Salud, ya que como sabemos todos, trabajos hay muchos, (aunque por desgracia actualmente en España no lo estamos pasando bien), pero la salud de un@, es prioritario.

A veces queremos dar más de lo que tenemos, queremos ser más profesional de lo que somos, quizás por pasión o por ser tan tozudos y no ver cosas que nos pasan delante de nuestros ojos.

Las Medias de Compresión que veis en la foto adjunta las utilizo todo el día (excepto cuando realizo deporte) y he de contaros para aquellos que dudáis, son muy buenas, se nota mejoría dentro de lo que cabe. Para el Invierno viene de lujo pero para el verano, vaya calor!!!

Os recomiendo al finalizar vuestra ducha diaria, aplicaros agua fría en las piernas después de finalizar con agua caliente. Personalmente desde mediados de Abril/Mayo hasta finales de Septiembre, me ducho con Agua Fría, ya que es un excelente vasoconstrictor y aumenta la presión sanguinea.

Las varices me han acompañado desde que nací, ya que es hereditario y se han afianzado desde que a partir de los 16 años comencé a trabajar de pie durante muchas horas al día en una fábrica de artículos de piel y posteriormente como Cocinero - Repostero. Actualmente aunque estoy en tratamiento y cuidándome la alimentación y la actividad física, al pasar muchas horas de pie, me duele y no hay nada peor para los que sufrimos de varices, que seguir en una profesión que necesita estar muchas horas de pie...así que como dice Alfonso Alcántara "Reinventémonos"!

En el siguiente enlace podréis ver una Guía clínica para prevenir y tratar la Trombosis en Deportistas. 

Si tenéis alguna duda, enviadme un email!


info@gastronomiayfitness.com



GASTRONOMÍA & FITNESS by Alfonso Rodriguez